ニンニクチップ

朝まだ暗いうちに筋肉痛で目が覚めた～久々の感触だ！一度目が覚めると筋肉痛が余計痛くなって寝付けなくなって仕方なく起きた。起きるのも一苦労。ふーーー最近確実に運動不足だ、朝の散歩（マラソンとは言えない）を再開しようかな。週末は行楽日和とか言っていたんだが昼過ぎから雨、結構降り出した。体をほぐすのがてら散歩にいこうと思ったけどやめて家で時間を過ごすことにした。ニンニクチップがなくなっていたんでニンニクチップを作ることにした。サラダにふりかけてもいいし、ちょっと一味足りないときに加えてもおいしい。作り方は簡単！ニンニクを薄切り（あまり薄いとすぐに焦げる）にして油でじっくり揚げるだけ、揚げる時間は超弱火で一時間くらいかな～弱火でじっくり、だんだん色が着いて来たら要注意、焦げすぎて苦くなると全滅になるのでその一歩手前で上げる。ニンニク同士がつかなくなってカラカラと軽くなってきたら頃合い。最後は一瞬強火にして油切れをよくして急いでざるに取って油を切って出来上がり！油のほうもニンニクオイルとしてドレッシングにしてもおいしいし何にでも使える～これだけ作れば当分楽しめるなあ～